チーズの時間

チーズは紀元前から作られています。最初は、砂漠を渡る商人が、水筒として使っていた羊の胃袋の中で偶然できたと通説では言われています。古代ローマ時代は兵隊の野戦食として作られました。これだけ歴史の長いチーズですから、いろいろな逸話があります。こんな情報も含めて、フランスだけでも1000種類を超えるといわれるチーズを、皆さんに紹介しようと思います。